O ovo cozido gigante tornou-se uma das receitas mais virais da internet devido à sua originalidade e à natureza surpreendente do seu resultado final.
Não se trata apenas de um simples ovo cozido, mas de uma versão perfeitamente alongada que deixará todos sem palavras. Além disso, é uma receita que combina o charme caseiro com um truque inteligente, ideal para quem busca inovar na cozinha.
O que mais impressiona é a sua aparência: um cilindro branco de clara de ovo perfeitamente cozida que esconde uma gema amarela uniforme no centro. Quando fatiado, assemelha-se a um ovo cozido comum, só que maior, o que o torna um complemento visualmente atraente para saladas, sanduíches e pratos frios.
Esse fenômeno culinário começou a ganhar popularidade na Ásia, onde existem até máquinas projetadas para produzir esse tipo de ovo industrialmente. No entanto, a versão caseira, feita com moldes ou tubos, conquistou as redes sociais pela sua simplicidade e pelas fotos e vídeos espetaculares que gera.
O ovo cozido gigante também é prático: com apenas uma fornada, você consegue várias fatias idênticas, economizando tempo na cozinha e dando um toque gourmet a qualquer prato. É perfeito para reuniões familiares, festas ou como uma forma divertida de surpreender os convidados.
Em última análise, não se trata apenas de uma receita, mas de uma experiência divertida e criativa. Preparar este ovo tornou-se um desafio culinário e, ao mesmo tempo, uma forma diferente de apreciar algo tão comum como um ovo.
Ingredientes da receita
6 claras de ovo
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4 gemas de ovo
1 pitada de sal
Óleo ou spray antiaderente
1 forma tubular (pode ser um tubo de PVC limpo, coberto com filme plástico próprio para alimentos, ou uma forma de silicone)
Tempo de preparo
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 25 minutos
Repouso: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Passo a passo para preparar o ovo cozido gigante
Primeiro, separe cuidadosamente as claras das gemas, pois isso será essencial para manter o efeito visual.
Em seguida, unte levemente o interior da bisnaga com óleo ou spray antiaderente para evitar que a clara grude.
Em seguida, despeje as claras no tubo, feche bem uma das extremidades e cozinhe em banho-maria por cerca de 12 minutos, até que comecem a firmar, mas não estejam muito duras.
Em seguida, use um espeto fino ou o cabo de uma colher para fazer um furo longitudinal no centro da clara do ovo. Faça isso com cuidado para não quebrá-la.
Em seguida, preencha esse espaço com as gemas batidas e feche novamente o tubo.
Cozinhe novamente em banho-maria por cerca de 12 a 15 minutos, até que a gema esteja firme por dentro.
Por fim, deixe o tubo esfriar, desenforme-o com cuidado e você terá seu ovo cozido gigante pronto para fatiar.
Dicas para fazer um ovo cozido gigante perfeito
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