Não se preocupe! Basta tomar algumas precauções simples para desfrutar do seu arroz com total tranquilidade:
Nunca deixe o arroz esfriar por mais de 60 minutos. Se passar desse tempo, as bactérias se multiplicarão!
Espalhe o arroz em um prato largo e descoberto para esfriar mais rápido.
Assim que estiver morno, transfira-o para um recipiente hermético e leve à geladeira.
Consuma em até 48 horas para evitar surpresas desagradáveis.
Ao reaquecer, certifique-se de que a temperatura esteja sempre acima de 70 °C (158 °F). E, acima de tudo, reaqueça apenas uma vez!
O congelamento é seu melhor aliado contra o desperdício de alimentos. O arroz congela muito bem, desde que você siga estas regras de ouro:
É essencial resfriá-lo rapidamente (sempre em menos de uma hora).
Opte por pequenas porções para facilitar o consumo individual.
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