Os incríveis benefícios da batata-doce para a saúde: uma potência ayurvédica e nutricional.

Batata-doce na Ayurveda:
A Ayurveda, o antigo sistema de medicina indiano, valoriza a batata-doce por suas propriedades de aterramento e cura.

Vata: Equilibra a ansiedade, a secura e o frio com calor e umidade.

Pitta: Alivia a inflamação e o excesso de calor.

Kapha: Mais pesado de digerir, mas bom com moderação — fica melhor assado ou tostado com especiarias aquecedoras.

A Dra. Leila Nour, especialista em nutrição ayurvédica, explica:
“A batata-doce equilibra o dosha Vata devido ao seu sabor naturalmente adocicado e às suas propriedades de ancoragem. Ela aumenta a vitalidade e auxilia a digestão, especialmente nas estações mais frias.”

Benefícios comprovados da batata-doce para a saúde:
Alívio natural da dor – Os compostos anti-inflamatórios aliviam dores musculares e articulares.

Favorece a saúde intestinal – As fibras alimentam as bactérias benéficas do intestino, auxiliando na digestão.

Aumenta a imunidade – A vitamina A e os antioxidantes ajudam a combater infecções.

Protege a saúde ocular – O betacaroteno reduz o risco de cegueira noturna e declínio da visão.

Equilibra o açúcar no sangue – Possui um índice glicêmico menor do que a batata branca, tornando-a adequada para diabéticos.

Auxilia a função cerebral – As antocianinas protegem as células cerebrais e podem melhorar a memória.

Promove uma pele saudável – As vitaminas A e C estimulam a produção de colágeno, reduzindo rugas e aumentando a luminosidade.

Formas práticas de saborear batatas-doces
assadas com azeite, ervas e especiarias.

Purê para acompanhar um prato cremoso.

Sopas e guisados ​​para aquecer e confortar.

Batatas fritas doces como um lanche saudável.

Smoothies preparados com canela, manteiga de nozes e leite.

Sobremesas assadas como tortas, muffins ou pudins.