OMELETE ESPANHOLA – Passo a passo, veja como fica perfeita!

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4. Escorra as batatas.
Use uma escumadeira para retirá-las e escorra bem o óleo. Elas estarão prontas quando se desfizerem facilmente ao serem pressionadas levemente.

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5. Prepare os ovos
Bata os 10 ovos em uma tigela grande com uma pitada de sal.

✅ Dica: Use ovos em temperatura ambiente para que se misturem melhor.

6. Misture ovos e batatas.
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Misture as batatas com os ovos batidos usando movimentos delicados para não as quebrar muito.

✅ Dica: Use uma frigideira menor para que a tortilha fique mais grossa e suculenta .

7. Cozinhe a tortilla
Aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de óleo. Despeje a mistura e cozinhe em fogo médio.

Quando as bordas estiverem firmes e douradas, use um prato ligeiramente maior que a frigideira para virá-la com cuidado. Cozinhe o outro lado em fogo baixo até atingir o ponto desejado.

✅ Dica: Depois de virar, abaixe o fogo para uma fixação uniforme.

Dicas e truques para uma omelete perfeita
Mantenha a temperatura do óleo constante.

Mexa a frigideira delicadamente enquanto a tortilha firma para evitar que grude.

Use uma espátula para arredondar as bordas e obter uma apresentação mais bonita.

Para um interior suculento, cozinhe por menos tempo; para uma tortilla mais firme, prolongue o tempo de cozimento.

Perguntas frequentes (FAQ)
❓ Por que ele quebra quando você o vira de cabeça para baixo?
Certifique-se de que o primeiro lado esteja bem posicionado.

Use um prato maior que a panela.

Use uma frigideira antiaderente em bom estado.

❓ É possível usar menos óleo?
Sim, mas a textura muda e não fica tão suculento.

❓ Como conservar tortillas?
À temperatura ambiente: até 24 horas .

Refrigerado: até 3 dias .

O congelamento não é recomendado.

Variantes recomendadas
Se você procura algo diferente, experimente nossa omelete de abobrinha com presunto e queijo , mais leve e rápida de preparar, mas igualmente deliciosa!

Conclusão
A tortilha de batata espanhola é muito mais do que uma receita: é tradição, sabor caseiro e um prato que reúne todos à mesa. Com estes passos e dicas, você conseguirá uma tortilha macia, suculenta e saborosa.

Experimente e me diga nos comentários se você prefere sua tortilla com ou sem cebola! 🥔🍳

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