Instruções:
Prepare os ingredientes: Se for adicionar vegetais, como cebola ou pimentão, pique-os finamente. Você também pode adicionar espinafre fresco ou ervas como coentro ou salsa, dependendo da sua preferência.
Bata os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Adicione os legumes: Se decidir adicionar legumes ou queijo, incorpore-os à mistura de ovos. Mexa bem para que os ingredientes fiquem distribuídos uniformemente.
Prepare a panela de vapor: Encha uma panela com água até atingir o nível onde a panela de vapor será colocada (sem que a água toque a tigela com a mistura de ovos). Leve a água para ferver. Se você não tiver uma panela de vapor, pode usar um escorredor grande que caiba sobre a panela ou uma assadeira resistente ao calor.
Cozimento no vapor: Despeje a mistura de ovos em um recipiente próprio para cozimento a vapor. Coloque o recipiente na panela de vapor, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os ovos estejam completamente cozidos e firmes.
Para verificar o ponto de cozimento: Para saber se a tortilla está pronta, insira um palito no centro. Se sair limpo, a tortilla está cozida. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos até que esteja completamente cozida.
Para servir: Deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar a tortilla. Você pode cortá-la em pedaços ou servi-la inteira, como preferir.
Dicas:
Variedade: Você pode adicionar os vegetais que preferir, como cogumelos, cenoura ralada ou até mesmo tomates-cereja.
Para um toque ainda mais saboroso: Adicione queijo ralado à mistura ou polvilhe sobre a omelete antes de servir.
Acompanhamentos: Esta omelete fica perfeita com uma salada fresca ou uma fatia de pão integral.
Pronto! Agora você tem uma omelete de ovo cozida no vapor, fofa, saudável e deliciosa, que pode saborear a qualquer hora do dia. É também uma ótima maneira de aproveitar os benefícios do cozimento a vapor, mantendo os vegetais e ingredientes frescos e saborosos.
