Instruções:
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Bata o creme de leite: Pouco antes de montar a sobremesa, bata o creme de leite fresco gelado até formar picos firmes.
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Prepare as casquinhas: Usando uma faca serrilhada, corte delicadamente o terço superior de cada casquinha de choux resfriada para criar um formato de "chapéu".
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Preencher camadas:
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Primeira camada (creme de baunilha): Com um saco de confeitar ou uma colher, coloque uma quantidade generosa do creme de baunilha preparado na metade inferior da massa.
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Segunda camada (chantilly): Com um saco de confeitar, faça um generoso espiral de chantilly fresco sobre o creme de baunilha.
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Finalize com um toque especial: Coloque delicadamente o "chapéu" de volta no lugar. Polvilhe com uma camada fina de açúcar de confeiteiro ou regue com calda de caramelo.
A Regra de Ouro:
Monte a sobremesa pouco antes de servir. Rechear as casquinhas com muita antecedência fará com que elas amoleçam e percam sua deliciosa crocância. O contraste entre a casquinha crocante e o recheio fresco e cremoso é a verdadeira magia desta sobremesa.
