Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).
Como cozinhar a massa: Cozinhe o macarrão stellini de acordo com as instruções da embalagem, fervendo-o al dente em uma panela grande com água salgada. Escorra e reserve. Prepare o molho bechamel da seguinte forma: Para fazer um roux, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e adicione a farinha, mexendo até incorporar completamente. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até que o molho fique completamente homogêneo. Continue cozinhando até que o molho atinja a consistência desejada. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada.
O primeiro passo para preparar a carne é aquecer um pouco de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Quando a cebola e o alho estiverem macios e perfumados, adicione-os à frigideira e refogue. Aumente o fogo, adicione a carne moída e continue refogando até dourar. Tempere com tempero para carne e mais sal, se desejar. Após alguns minutos de cozimento, adicione o molho de tomate e continue cozinhando ... Monte o prato da seguinte forma: Coloque metade da massa cozida em uma assadeira, depois metade da mistura de carne e, por fim, metade do molho bechamel. Repita essas camadas mais uma vez.
Preparo: Espalhe a mussarela ralada uniformemente sobre a massa. Asse o queijo em forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até borbulhar e dourar.
Apresentação: Deixe descansar por alguns minutos após retirar do forno antes de servir quente. Aproveite os deliciosos sabores da receita da sua avó!
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Ao montar as camadas, certifique-se de que cada uma esteja distribuída uniformemente para que cada garfada tenha o mesmo sabor.
Tempero: Para obter o sabor desejado, ajuste a quantidade de sal e tempero para carne a gosto.
Para uma refeição equilibrada, sirva este prato com uma salada leve ou legumes cozidos no vapor.
Esta receita oferece uma combinação satisfatória de carboidratos da massa, proteínas da carne e cálcio do queijo. É altamente recomendável para quem se preocupa com a saúde. Especialmente quando acompanhado de vegetais, é um prato que pode ser incorporado a uma dieta equilibrada, pois é nutritivo e saciante.
Em resumo, servir a receita da minha avó não só evoca boas lembranças à mesa, como também é uma oportunidade de transmitir uma herança culinária simples, deliciosa e rápida. Uma garfada deste prato já é suficiente para te deixar satisfeito, seja para um jantar durante a semana ou para uma ocasião especial. Aprecie a combinação de sabores e histórias que acompanham os pratos da sua família.
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