Os quadradinhos de pizza de couve-flor são o lanche perfeito com baixo teor de carboidratos para aquelas noites de semana corridas em que você quer algo rápido, delicioso e um pouco mais saudável. Eu descobri essa ideia quando estava procurando uma maneira de saborear pizza sem culpa, e posso garantir que esses quadradinhos se tornaram um item essencial na minha cozinha. São ótimos para preparar refeições com antecedência, e até meus filhos adoram! Se você está tentando reduzir os carboidratos ou apenas quer uma versão divertida de um clássico, esses quadradinhos de pizza de couve-flor são imperdíveis.
Eles são super versáteis e combinam bem com uma salada verde fresca ou alguns legumes assados como acompanhamento. Se você for receber visitas, considere servi-los com uma variedade de molhos, como marinara, ranch ou até mesmo um aioli picante. Também são um ótimo aperitivo para noites de jogos ou encontros casuais com amigos.
Ingredientes:
1 couve-flor média, processada em cubos;
1 xícara de queijo mussarela ralado
; 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
; 1 ovo grande
; 1 colher de chá de tempero italiano;
1/2 colher de chá de alho em pó; 1/4 de colher de chá de sal;
1/4 de colher de
chá de pimenta-do-reino; 1/2
xícara de molho de pizza ;
1/2 xícara de mini fatias de pepperoni;
1/4 de xícara de manjericão fresco picado (opcional).
Modo de preparo:
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