Nidos de papa rellenos: una receta sencilla y deliciosa

Para los toppings (elige tu favorito o combina varios):
Tocino desmenuzado y cocido

huevos revueltos

Espinacas y champiñones salteados

Guacamole o salsa fresca

Pollo o camarones a la parrilla

Crema fresca de cebollino

Huevo frito con salsa picante

Preparación paso a paso
Preparación de las patatas : Pele las patatas rojizas y rállelas finamente. Colóquelas sobre un paño limpio y escúrralas bien. Este paso es esencial para que queden crujientes.

Preparación de la base : En una ensaladera, colocar las patatas ralladas y escurridas, el huevo, el queso rallado (si se usa), la sal, la pimienta y la harina o el pan rallado. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Formar los nidos : Engrasar ligeramente un molde para muffins o capacillos individuales. Recoger porciones de la mezcla de papa y presionarlas contra los lados de cada capacillo, formando un hueco en el centro. Esto formará el nido.

Cocinar :

Horneado : Precaliente el horno a 200 °C. Rocíe los nidos con aceite en aerosol y hornéelos de 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y firmes.

En sartén : También puedes formar pequeños nidos en moldes de silicona o directamente en una sartén antiadherente con aro metálico. Tapa y cocina a fuego medio con un poco de aceite en aerosol, dándoles la vuelta con cuidado para dorarlas por ambos lados.

Aderezo : Una vez cocido, sáquelo del horno o sartén y déjelo enfriar unos minutos. Añada su aderezo favorito: huevos revueltos, tocino, guacamole y camarones a la plancha. También puede combinar sabores como espinacas con queso o pollo con crema agria.