Instruções
Preparo: Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme leve e fofo (cerca de 2 a 3 minutos). Incorpore a baunilha.
Ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Incorpore: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, até formar uma massa macia.
Modelagem: Enrole a massa em bolinhas de 2,5 cm (1 polegada) e coloque-as na assadeira. Achate-as levemente com um garfo para criar um padrão quadriculado.
Asse: 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma grade.
Variações e dicas
Especiarias: Adicione 1 colher de chá de canela ou noz-moscada à massa.
Nozes: Incorpore ½ xícara de nozes-pecã ou nozes picadas.
Adoce: Polvilhe com açúcar cristal antes de assar.
Para uma opção deliciosa: Mergulhe os biscoitos resfriados no chocolate derretido e deixe endurecer.
Guarde em um recipiente hermético por até 5 dias — se durarem tanto tempo!
