Não acredito como isso é delicioso! Essa abobrinha é melhor que carne! Rápido e fácil.

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3. Forme as panquecas

Usando uma colher, pegue porções da mistura e coloque-as em uma frigideira quente com um fio de azeite.

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4. Cozinhar

Achate levemente cada porção para formar uma panqueca. Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado , até dourar e ficar crocante.

5. Sirva

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Coloque as panquecas em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva-as quentes com molho de iogurte, guacamole ou simplesmente uma salada fresca.

Dicas extras

✨ Se preferir uma versão mais saudável, você pode assá-las em vez de fritá-las: coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C por 20 minutos , virando-as na metade do tempo.

✨ Para dar um toque mais aromático, adicione ervas frescas como salsa, coentro ou endro.

✨ Se preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar queijo ralado à mistura: parmesão ou cheddar combinam maravilhosamente bem.

Por que fazer essas panquecas?

  • São uma forma criativa de incluir mais vegetais frescos na sua alimentação.

  • Ideal para crianças ou pessoas que normalmente não comem vegetais.

  • São preparados com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.

  • São leves, nutritivos e podem ser apreciados a qualquer hora do dia.

Em resumo, esses bolinhos de abobrinha e cenoura são um prato simples, cheio de sabor e benefícios nutricionais. Seja servido como acompanhamento ou como prato principal, será sempre uma opção saudável e deliciosa.

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