Introdução:
Esses muffins de canela e açúcar são o melhor dos dois mundos: macios e fofinhos como muffins, mas com aquela cobertura clássica de canela e açúcar que lembra um donut quentinho. São rápidos de fazer, incrivelmente reconfortantes e têm aquele cheirinho de padaria recém-saídos do forno. Perfeitos para o café da manhã, brunch ou como um lanche doce para acompanhar sua xícara de café ou chá favorita.
Ingredientes (rende de 10 a 12 muffins):
Para os muffins:
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- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de noz-moscada moída
- ¼ colher de chá de canela em pó
- ½ xícara (1 tablete) de manteiga sem sal derretida
- ½ xícara de açúcar granulado
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- ¾ xícara de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Mistura de canela e noz-moscada
Para a cobertura de açúcar e canela:
