Ingredientes
1 1/2 xícaras (190 g) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá
de canela em pó 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado
1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo
1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal (ou manteiga derretida)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras (aproximadamente 1 abobrinha média) de abobrinha ralada, bem escorrida
1/2 xícara de nozes picadas ou gotas de chocolate (opcional)
Instruções Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma forma de muffins com 12 cavidades com forminhas de papel ou unte-a generosamente.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
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