Ative a gelatina.
Dissolva a gelatina sem sabor em 1/4 de xícara de água morna. Misture bem até que não haja grumos e deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
Prepare o purê de manga.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata a manga picada com o suco de limão até obter um purê liso e sem pedaços.
Adicione o sabor.
Em uma tigela grande, misture o purê de manga, o leite condensado e a gelatina dissolvida. Mexa bem até incorporar completamente.
Bata o creme de leite.
Use uma batedeira para bater o creme de leite bem gelado até formar picos firmes. Isso dará à mousse sua textura cremosa e aerada.
Incorpore delicadamente
o creme de leite batido . Incorpore o creme de leite batido à mistura de manga com movimentos suaves. Faça isso delicadamente para manter o volume e a leveza da mousse.
Leve à geladeira e espere a mágica acontecer.
Divida a mistura entre copos, xícaras pequenas ou uma forma grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar. Vale a pena esperar!
Decore e aproveite!
Antes de servir, adicione pedaços de manga, folhas de hortelã ou coco ralado para um toque fresco e colorido.
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Dicas para uma Mousse Perfeita 🌿
Aqui estão algumas dicas essenciais para ajudar sua mousse a atingir a textura ideal e o sabor equilibrado, como em uma confeitaria profissional:
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Use mangas maduras: Elas são mais doces, suculentas e fáceis de bater. A qualidade da manga determina o resultado.
Resfrie bem o creme de leite: O creme e a tigela devem estar frios para que batam melhor e mais rápido.
Ajuste o doce ao seu gosto: Você pode reduzir um pouco o leite condensado ou adicionar algumas gotas a mais de suco de limão se preferir um sabor mais equilibrado.
Uma sobremesa sem forno, mas com todo o sabor do verão 🍹✨
Esta mousse cremosa de manga não é apenas deliciosa, como também prática, elegante e versátil.
É o tipo de receita que parece muito mais complicada do que realmente é — e isso a torna ainda melhor!
Surpreenda seus convidados ou delicie-se.
A cada colherada, você experimentará o equilíbrio perfeito entre frescor, doçura e cremosidade.
Prepare, refrigere, decore… e deixe-se cativar pelo encanto da manga.
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