Adicione a cebola com os cravos-da-índia a sopas, guisados, caldos ou assados enquanto estiverem cozinhando em fogo brando.
Por que esse truque funciona:
Este truque tradicional, muito usado na culinária francesa, chama-se cebola "piqué" (ou "cebola com cravo"). Ele infunde o prato de forma sutil com um sabor quente e aromático, sem o sobrepor. O cravo adiciona profundidade, enquanto a cebola suaviza e acrescenta doçura.
Dica extra:
Você também pode adicionar uma ou duas folhas de louro enquanto refoga a cebola para dar ainda mais sabor!
