Ingredientes
Para os bolinhos:
500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
2 ovos
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de alho em pó ou alho seco
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de sopa de páprica doce
1 cebola pequena ralada
1 punhado de salsa picada
70g de farinha de rosca ou farinha de trigo
1 cenoura grande ralada
2 dentes de alho ralados
1 cebola pequena picada
Um fio de azeite
50g de manteiga
Para a base e montagem:
300g de batatas (fatiadas finamente e pré-cozidas)
1 cenoura fatiada finamente
Sal, pimenta-do-reino, alho em pó, orégano e páprica
Azeite de oliva
Para a cobertura:
200g de cream cheese ou mussarela ralada
Um punhado de salsa fresca picada para decorar
Preparo
Misture a carne moída com os ovos, o sal, Pimenta, alho seco, orégano, páprica, cebola ralada, salsa, farinha de rosca, cenoura ralada e alho. Misture tudo bem com as mãos ou uma colher.
Em uma frigideira, derreta a manteiga com um pouco de azeite e refogue a cebola picada por alguns minutos. Adicione essa mistura à carne para realçar o sabor.
Corte as batatas em fatias finas (de preferência pré-cozidas ou cozidas até ficarem al dente) e misture com um fio de azeite, sal, pimenta, orégano, páprica e alho.
Em uma assadeira untada, disponha as fatias de batata e cenoura como base.
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