Considerações: Colesterol e gorduras saturadas
1. O colesterol alimentar não é uma grande preocupação para a maioria das pessoas.
Um ovo cozido contém aproximadamente 186 mg de colesterol, principalmente na gema.
As pesquisas atuais mostram que o colesterol alimentar tem um impacto mínimo no colesterol sanguíneo para a maioria das pessoas.
As Diretrizes Alimentares dos EUA para 2020-2025 não estabelecem mais um limite para o colesterol alimentar, mas recomendam moderação.
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