Preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água salgada, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
2. No processador de alimentos, adicione o manjericão, os pinhões, o alho e o queijo parmesão. Bata até obter um creme homogêneo. Em seguida, enquanto continua a processar, adicione o azeite aos poucos até que o pesto fique com uma consistência cremosa e lisa. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
3. Volte o macarrão cozido para a panela e misture com o pesto. Se necessário, adicione mais água do cozimento para que o molho envolva bem o macarrão.
4. Se gostar de tomates-cereja, corte-os ao meio e adicione-os ao macarrão. Você também pode adicionar pedaços de presunto ou bacon para um toque mais saboroso, como mostrado na foto.
5. Sirva o macarrão em um prato e decore com algumas folhas de manjericão fresco. Bom apetite!
