Preparo:
1. Para começar esta receita, coloque a manteiga, o açúcar e o mel em uma tigela.
2. Bata a mistura e, em seguida, adicione o ovo e misture.
3. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Adicione também o cacau em pó.
4. Quando estiver pronto, adicione as raspas de laranja, o mel e uma colher de sopa de extrato de baunilha e misture até formar uma massa. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
5. Após a massa descansar, corte discos do tamanho desejado, coloque-os em uma assadeira e asse por 10 minutos a 180°C (350°F).
6. Enquanto os alfajores assam, derreta o chocolate amargo e a manteiga juntos. Reserve.
7. Quando os alfajores estiverem prontos, recheie-os com doce de leite no centro e, em seguida, mergulhe-os no chocolate derretido para cobri-los completamente. Deixe-os descansar em uma grade até secarem. Prontos para servir!
MAR DEL PLATA ALFAJORES
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