História e curiosidade
O uso de frutas cítricas na cozinha remonta à antiga China, onde o cerdo é marinado com naranjas ou tangerinas para realçar seu sabor. Na Europa, a combinação de carne com frutas foi popularizada durante a Edad Media em banquetes aristocráticos. Hoje, esta receita se transformou em um clássico moderno da cozinha festiva, onde o molho de laranja aporta fresco e contrasta com o sabor suave do lomo
Ingredientes (para 6 pessoas)
1 lomo de cerdo de 1,2 kg aprox.
3 laranjas (jugo y ralladura)
3 cdas de mel
2 cdas de salsa de soja 
2 dentes de alho picados
