Ingredientes:
Para o lombo de porco:
Lombo de porco assado, de 1,3 a 1,8 kg
1/2 xícara de mostarda Dijon
1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de tomilho seco
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Para a cobertura de cranberry e maçã:
1 xícara de cranberries frescas
1 maçã grande, cortada em cubos
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de noz-moscada
1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura de cidra de maçã:
1 xícara de sidra de maçã
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Instruções:
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