Lombo de porco ao molho tradicional: um clássico delicioso!
Delicie-se com este tenro lombo de porco banhado em um saboroso molho tradicional. Um prato que vai encantar seus convidados!
Ingredientes:
Preparo:
1. Tempere o lombo de porco com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto e doure o lombo de todos os lados.
3. Retire o lombo da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios e translúcidos.
5. Polvilhe a farinha e mexa bem. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos.
6. Adicione o vinho tinto e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
7. Volte com o lombo de porco para a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, ou até que a carne esteja cozida por completo.
8. Fatie o lombo de porco e sirva com o molho.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 350
Nota: Use uma frigideira grande e funda para cozinhar o filé mignon e o molho confortavelmente. Certifique-se de deixar o filé descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo para que os sucos se redistribuam.
– 1 kg de lombo de porco
– 2 cebolas picadas
– 3 dentes de alho picados
– 1 xícara de vinho tinto – 2 xícaras de caldo de galinha – 2 colheres de sopa de farinha
de trigo – 2 colheres de sopa de manteiga – Sal e pimenta a gosto
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