Prepare a massa:
Em uma tigela, bata os ovos, o kefir, o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio, misturando até obter uma massa homogênea.
Incorpore os legumes refogados, certificando-se de que estejam distribuídos uniformemente.
Cozinhe os hambúrgueres:
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Coloque pequenas porções da massa na frigideira para formar os hambúrgueres.
Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e estar completamente cozido.
Prepare o molho de iogurte e endro:
Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego ou creme de leite, a maionese, os picles picados, o alho picado e o endro.
Misture bem e reserve.
Sirva:
Sirva os hambúrgueres quentes com o molho de iogurte e endro à parte.
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Sugestões de apresentação
Combine com uma porção de legumes variados ou uma salada fresca.
Sirva com legumes assados ou uma fatia de pão crocante para uma refeição completa.
Adicione uma pitada de queijo feta ou ervas picadas para dar um toque extra de sabor.
