Em uma tigela grande, coloque os legumes escorridos. Adicione os ovos, a aveia, o queijo ralado, o sal e os temperos que desejar. Misture bem até obter uma massa que possa ser moldada com as mãos.
Forme os croquetes.
Com as mãos limpas, forme pequenos croquetes ou empanadas do tamanho desejado.
Cozinhar:
Você pode escolher entre três opções:
Forno: Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C por 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo de cozimento.
Fritadeira a ar: 180 °C por 15 a 18 minutos.
Frigideira: Frite-os em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo de coco até ficarem dourados dos dois lados.
Sirva-os quentes, acompanhados de um molho caseiro ou salada fresca.
