Passo 1: Marine o Frango
Em uma tigela grande, misture o leitelho e o molho picante (se usar).
Adicione os pedaços de frango, certificando-se de que estejam completamente submersos. Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas ou durante a noite para obter melhores resultados.
Passo 2: Prepare a Cobertura
Em um prato raso, misture a farinha, a farinha de rosca, o queijo parmesão (se usar), o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Passo 3: Pré-aqueça o Forno
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma grelha. Se usar uma grelha, borrife-a levemente com óleo em spray para evitar que grude.
Passo 4: Empane o Frango
Retire o frango da marinada de leitelho, deixando escorrer o excesso.
Empane cada pedaço na mistura de farinha, pressionando levemente para garantir que a cobertura adira.
Coloque o frango empanado na assadeira ou grelha preparada.
Passo 5: Asse o Frango
Borrife levemente o frango empanado com spray de cozinha ou regue com um pouco de azeite. Isso ajuda a obter uma crosta dourada e crocante.
Asse no forno preaquecido por 35 a 45 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F) e a cobertura esteja dourada.
Passo 6: Sirva
Retire do forno e deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir.
Sirva com seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, salada de repolho ou uma salada fresca.
Por que você vai adorar esta receita?
Opção mais saudável: Toda a crocância do frango frito com menos óleo e calorias.
Ingredientes simples: Ingredientes básicos da despensa tornam esta receita fácil de preparar.
Versátil: Personalize os temperos ao seu gosto.
Dicas profissionais
Frango mais crocante: Use uma grelha para elevar o frango durante o cozimento, permitindo que o calor circule para uma crosta mais crocante.
Dupla camada para mais crocância: Mergulhe o frango novamente na mistura de leitelho e farinha para uma cobertura mais grossa.
Para reaquecer: Reaqueça as sobras no forno a 175 °C (350 °F) por 10 a 15 minutos para manter a crocância.
Este frango frito assado oferece toda a satisfação do frango frito tradicional com muito menos esforço e óleo. Perfeito para jantares em família ou encontros com amigos!
Aproveitar!
