Frango crocante com molho cremoso de mostarda Dijon!!
Preparação
Prepare o frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Em uma tigela rasa, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão. Em outra tigela, bata o ovo.
Empane o frango: Mergulhe cada peito de frango no ovo batido e, em seguida, pressione a mistura de farinha de rosca até que esteja bem coberto.
Cozinhe o frango: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar e estar cozido por completo (temperatura interna de 74 °C). Retire da frigideira e reserve.
Prepare o molho cremoso de Dijon: Na mesma panela, derreta a manteiga. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver em fogo baixo. Junte o creme de leite fresco, a mostarda Dijon e o suco de limão. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Para servir: Corte o frango em fatias e regue com molho Dijon. Decore com salsa fresca e sirva com seus acompanhamentos favoritos.
