Frango cremoso com limão é um prato rápido e fácil para o jantar: fica pronto em 20 minutos e é leve.

Devo confessar: este frango ao limão nasceu da necessidade, numa daquelas tardes em que eu estava com pouco tempo e sem vontade de preparar pratos complicados. Queria algo aromático, fresco e cremoso ao mesmo tempo… sem a trabalheira do creme de leite tradicional. Então, experimentei substituí-lo por iogurte grego integral (cremoso, não muito líquido). Que surpresa! O resultado: um prato cremoso e leve, com um molho que envolve o frango e um aroma de limão que instantaneamente alegra o dia.
O que eu mais amo é que, enquanto cozinha, o aroma cítrico invade a cozinha, dando água na boca só pelo cheiro. E a melhor parte? Em menos de vinte minutos, o prato está pronto, sem perder nada do sabor. Perfeito para um jantar rápido que parece mais especial do que um simples frango frito.
Porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 20 minutos
Calorias
Aproximadamente 290 kcal por porção (baseado em 4 porções, versão com iogurte)
Ingredientes
500 g de peito de frango fatiado
2 limões (suco + algumas fatias para decorar)
200 g de iogurte grego integral escorrido (ou 150 g de ricota fresca misturada com um pouco de água)
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de farinha (para empanar o frango)
Sal, pimenta e alecrim a gosto.
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