Frango cremoso com cogumelos e purê de batatas com ervas
Este prato cremoso e reconfortante reúne peitos de frango tenros e selados, cogumelos dourados salteados e um molho rico e aveludado que envolve cada pedaço. Acompanhado de purê de batatas amanteigado com ervas, cria uma refeição digna de restaurante, mas ao mesmo tempo sofisticada e simples o suficiente para um jantar aconchegante durante a semana. A combinação de frango suculento, cogumelos terrosos e ervas aromáticas torna esta receita satisfatória, elegante e profundamente saborosa. Sua textura cremosa e tempero equilibrado a tornam universalmente apreciada, enquanto o purê de batatas serve como a base perfeita para absorver cada gota do molho. Seja para um jantar farto em família ou para receber convidados, este prato oferece conforto, aconchego e uma riqueza irresistível.
Receita completa
Ingredientes
• 4 peitos de frango desossados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite •
2 colheres de sopa de manteiga • 3 xícaras de cogumelos fatiados • 4 dentes de alho picados • 1 xícara de caldo de galinha • 1 xícara de creme de leite fresco • 1 colher de chá de tomilho seco • 1 colher de chá de salsa seca • ½ colher de chá de páprica • ½ xícara de queijo parmesão ralado • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Para o Purê de Batatas com Ervas:
• 900 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
• ½ xícara de manteiga
• ¾ xícara de leite ou creme de leite morno
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cebolinha seca
• 1 colher de chá de salsa seca
• ½ colher de chá de alho em pó
