Se existe uma sobremesa que nunca sai de moda e conquista a todos desde a primeira mordida, é o pudim napolitano cremoso. Sua textura suave, doçura perfeitamente equilibrada e o toque irresistível de caramelo o tornam um clássico da confeitaria caseira. Seja para uma celebração em família, como sobremesa de domingo ou simplesmente para se deliciar, este pudim sempre brilha à mesa.
A magia do pudim napolitano reside na combinação de ingredientes simples, porém saborosos: leite condensado, leite evaporado, ovos e queijo cremoso. Tudo isso se transforma em uma mistura aveludada que, ao ser assada em banho-maria, atinge a consistência perfeita para derreter na boca. Abaixo, você encontrará uma versão reescrita, detalhada e passo a passo para preparar o melhor pudim da sua vida.
Um clássico que nunca falha.
O pudim de leite é uma das sobremesas mais antigas e versáteis do mundo. É preparado de inúmeras maneiras, com variações dependendo do país ou da tradição familiar. No entanto, o pudim napolitano, graças à sua textura mais cremosa e sabor ligeiramente mais doce, tornou-se o favorito de muitos.
O queijo creme confere uma consistência suave e um sabor que equilibra perfeitamente a doçura do leite condensado. O toque final é o caramelo, que derrete ao desenformar, criando um molho delicioso e brilhante que faz com que este pudim não só tenha um sabor incrível, como também uma aparência espetacular.
Ingredientes (para 8 a 10 porções)
Para fazer este pudim perfeito, você só precisa de alguns ingredientes que provavelmente já tem na despensa ou na geladeira. Livros de sobremesas
Para o caramelo:
1 xícara (200 g) de açúcar,
2 a 3 colheres de sopa de água (opcional, mas recomendada para facilitar o derretimento).
Para o pudim:
1 lata de leite condensado (397 g)
, 1 lata de leite evaporado (354 ml),
190 g de cream cheese em temperatura ambiente,
4 ovos
, 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
Passo a passo para um flan napolitano perfeito
