1. Preparo e pré-aquecimento (10 min)
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Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) .
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Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 x 33 cm ou forre-a com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes secos (5 min)
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Numa tigela, misture a farinha de bolo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal . Reserve.
3. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme (5 min)
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Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
4. Adicione os ingredientes líquidos (5 min)
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Incorpore as claras em neve, uma de cada vez.
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Adicione o suco de limão, a baunilha e o iogurte grego e misture até obter uma mistura homogênea.
5. Misture os ingredientes úmidos e secos (5 min)
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Adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite , misturando até incorporar bem.
6. Incorpore os morangos (2 min)
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Incorpore delicadamente os morangos picados até que estejam distribuídos uniformemente.
7. Asse (25-30 min)
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Despeje a massa na forma e asse por 25 a 30 minutos , ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Deixe esfriar completamente antes de decorar com glacê.
8. Prepare a cobertura (10 min)
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Bata o queijo creme e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
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Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e, em seguida, misture o suco de limão a gosto.
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Incorpore os morangos picados .
9. Cubra e sirva! (5 min)
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Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
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Corte em fatias e aproveite! Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias .
Perfeito para as festas de verão — doce, fresco e absolutamente delicioso! 🍓🎂
