Paso a paso delicioso:
Cozinhar os filés:
Tempere os filetes com sal e pimenta.
Em um sartén grande, aqueça a mantequilha e o óleo.
Dora os filetes por ambos os lados até que estejam bem cozidos (4-5 minutos por lado). Retire e reserve.
Fazer salsa cremosa:
En la misma sartén, añade el ajo y los champiñones. Sofríe hasta que estén doraditos.
Agrega la crema, la mostaza (si usas), sal y pimienta al gusto.
Cozinha 5 minutos a fogo medio hasta que espese.
Regresa os filetes ao sartén e báñalos com salsa. Cozinha 2 minutos mais.
Preparar la ensalada:
Mezcla todos os ingredientes frescos em um bol grande.
Misture os ingredientes da vinagreta em um frasco ou taza.
Vierte sobre la ensalada justo antes de servir. ¡Listo!
Valor nutricional (por porção completa com salada):
Nutriente Cantidad
Calorias 520 kcal
Proteínas 35 g
Grasas 36 g
Carbohidratos 18 g
Fibra 4 g
Anécdota sabrosona:
Uma vez fiz esta receita em uma cidade e fiquei tão nervoso que confundiu o creme com iogurte 
. Foi uma versão experimental inesperada! Mas aún así… ¡le encantó! Desde então disse que «mi error é sua nova salsa favorita». 
