Eu servi esses petiscos em uma reunião e eles acabaram rapidinho! Todo mundo queria saber o meu segredo!

aziz boumdakon
Bolinhos de batata crocantes com endro
Porções: 4

Ingredientes
4 batatas médias, descascadas e raladas;
1 cebola pequena, picada finamente;
2 dentes de alho, picados;
1/4 de xícara de endro fresco, picado;
2 ovos grandes;
1/4 de xícara de farinha de trigo;
sal e pimenta a gosto
; óleo vegetal para fritar.
Instruções
1. Comece ralando as batatas e depois coloque-as em um pano de prato limpo. Esprema para retirar o máximo de umidade possível.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a cebola picada, o alho picado e o endro fresco.
3. Adicione os ovos e a farinha à mistura de batata e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
4. Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5. Quando o óleo estiver quente, coloque colheradas da mistura de batata na frigideira, achatando-as levemente com as costas de uma colher.
6. Frite os bolinhos por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
7. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os bolinhos quentes, decorados com endro fresco adicional, se desejar.
Variações e dicas

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