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Sanduíche de queijo grelhado com frango à parmegiana
Ingredientes:
2 fatias de pão (à sua escolha, mas um pão firme como o de fermentação natural funciona bem)
• 1 xícara de peito de frango cozido, desfiado ou fatiado
• 1/2 xícara de molho marinara
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado •
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• 1/2 colher de chá de manjericão seco (opcional)
• 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
Instruções:
1. Prepare o Frango:
• Se ainda não o fez, cozinhe e desfie ou fatie o peito de frango. Pode usar sobras ou cozinhar frango fresco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Monte o Sanduíche:
• Espalhe uma fina camada de molho marinara em um dos lados de cada fatia de pão.
• Coloque o frango desfiado sobre o molho em uma das fatias de pão.
• Polvilhe o queijo parmesão e a mussarela sobre o frango.
• Opcionalmente, polvilhe manjericão seco e alho em pó sobre o queijo para dar mais sabor.
• Cubra com a outra fatia de pão, com o lado do molho para baixo.
3. Cozinhe o Sanduíche:
• Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite ou manteiga. Pode usar mais, se necessário, para uma crosta mais crocante.
• Coloque o sanduíche na frigideira e cozinhe até o pão dourar e o queijo derreter, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Pressione levemente com uma espátula para garantir que grelhe por igual.
4. Sirva:
• Retire da frigideira e deixe esfriar por um minuto antes de fatiar. Sirva quente.
