Instruções
Pré-aqueça e prepare: Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga para facilitar a limpeza.
Corte a linguiça: Corte as linguiças kielbasa em fatias de 1,25 cm (½ polegada) de espessura. Arrume-os em uma única camada uniforme na assadeira preparada.
Monte as pilhas: Cubra cada fatia de kielbasa com um pedaço de abacaxi e uma fatia de jalapeño em conserva.
Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o molho teriyaki, o açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de suco de abacaxi, 2 colheres de chá da salmoura de jalapeño e o alho em pó até que o açúcar se dissolva e a mistura fique homogênea.
Glaze e fixe: Regue ou pincele o molho generosamente sobre cada pilha. Em seguida, espete cuidadosamente cada pilha com um palito para mantê-la unida (fazer isso depois de pincelar com o molho evita que os dedos fiquem pegajosos).
Asse: Asse por 18 a 22 minutos, ou até que a linguiça esteja crepitando e as bordas comecem a caramelizar e dourar.
Sirva: Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente e bom apetite!
Notas do Chef
Nível de picância: Para um sabor mais suave, use menos fatias de jalapeño. Para um sabor mais picante, adicione uma fatia extra a cada pilha ou inclua um pouco do seu molho de pimenta favorito na cobertura.
Preparo antecipado: Você pode montar as pilhas (sem a cobertura e os palitos) na assadeira algumas horas antes. Cubra e leve à geladeira. Prepare a cobertura separadamente e guarde na geladeira. Regue a linguiça com a cobertura e asse pouco antes da chegada dos seus convidados.
Opção para grelhar: Elas também podem ser preparadas na grelha em fogo médio para um delicioso sabor defumado!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
