Empane as costeletas de porco na farinha e prepare em pouco tempo um novo prato favorito na panela elétrica.
Instruções
Tempere as costeletas de porco com 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta-do-reino.
Em um prato raso, misture 3/4 de xícara de farinha de trigo com 1/4 de colher de chá de cominho.
Passe as costeletas de porco temperadas na mistura de farinha, sacudindo o excesso.
Aqueça 1/4 de xícara de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
Frite rapidamente as costeletas de porco por 30 segundos de cada lado, apenas até dourarem.
Retire as costeletas de porco e reserve.
Na mesma frigideira, derreta 1/4 de xícara de manteiga e refogue 1 cebola grande picada até ficar translúcida.
Adicione 1/2 talo de aipo picado e 1 colher de sopa de alho picado, refogando até perfumar.
Incorpore a mistura de farinha reservada e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Aos poucos, vá adicionando 4 xícaras de caldo de galinha, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Adicione 1 xícara de creme de leite e tempere com o restante do sal e da pimenta a gosto.
Coloque as costeletas de porco em uma panela de cozimento lento e despeje o molho por cima.
Cozinhe em fogo baixo por 6 horas ou em fogo alto por 3 horas, até que as costeletas de porco estejam macias.
Anúncio
Decore com salsa fresca e sirva sobre uma cama de arroz.
Variações e dicas
Para um sabor diferente, experimente adicionar uma colher de chá de páprica defumada à mistura de farinha para um toque defumado. Você também pode substituir as costeletas de porco por coxas de frango para uma opção mais leve. Se preferir um molho mais espesso, misture uma colher de sopa de amido de milho com um pouco de água e incorpore ao molho nos últimos 30 minutos de cozimento. Para um toque adocicado, adicione uma colher de sopa de mel ou xarope de bordo ao molho.
