Preparação
Misture tudo.
Coloque as sementes de linhaça, as sementes de gergelim, as ameixas picadas, a água e o leite de coco no liquidificador. Feche bem a tampa (acredite em mim, senão vai espirrar para todo lado).
Deixe cremoso
Ligue o liquidificador e bata até obter uma mistura espessa, lisa e homogênea. As sementes serão picadas e as ameixas darão um sabor naturalmente adocicado.
Sirva imediatamente
Despeje em um copo, encha até a borda e alise com uma colher. Agora... colher na mão, e pronto!
Dicas e variações
Se você deixar descansar por meia hora na geladeira, ficará ainda mais cremoso porque as sementes de linhaça incham.
Uma pitada de cacau amargo por cima transforma-a numa sobremesa ainda mais deliciosa.
Você pode adicionar um punhado de nozes picadas para dar crocância.
Nota pessoal: Esta é a minha sobremesa preferida: faço-a quando não tenho mais nada pronto, mas não quero perder a oportunidade de comer algo gostoso. É rápida, saudável e tem aquela textura cremosa que dá vontade de comer na hora.
