Mas não se preocupe — existe uma solução simples, aprovada por chefs, que proporciona um sabor mais rico, uma textura mais cremosa e zero complicações.
O problema da água pura
- Perda de sabor : As batatas absorvem a água em que são cozidas. Água pura = batatas sem sabor.
- Lavagem do amido : Enxaguar ou ferver em água em excesso remove o amido da superfície, o que na verdade ajuda a criar um purê macio (e não pegajoso).
- Batatas encharcadas : Batatas cozidas em excesso ou encharcadas liberam umidade quando amassadas, resultando em uma textura aguada e pegajosa.
- Oportunidade Perdida de Temperar : Você está desperdiçando a chance de adicionar sabor desde o início.
Para obter o passo a passo completo do preparo, acesse a próxima página ou clique no botão "Abrir" (>) e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do Facebook.
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A Pfizer admite que suas vacinas contra a Covid-19 causam um efeito colateral... Veja no primeiro comentário.
