Entender os rótulos de validade dos alimentos pode ser confuso, especialmente quando se trata das datas de "Consumir antes de" em produtos enlatados. Muitas pessoas pensam que esses rótulos significam que o alimento deve ser descartado após a data impressa, mas isso não é verdade. Na realidade, a data de "Consumir antes de" é simplesmente a estimativa do fabricante de quanto tempo o produto manterá sua qualidade ideal.
Com o armazenamento adequado, alimentos enlatados como milho, feijão verde e atum podem durar muito além da data de validade impressa na embalagem. Veja o que você precisa saber.
O que realmente significa "Consumir antes de"?
A data "Consumir antes de" não é uma data de validade. Em vez disso, é um indicador de qualidade, sugerindo quando o alimento estará mais fresco. Alimentos enlatados são conservados por meio de selagem e esterilização, o que lhes confere uma vida útil muito maior do que os produtos frescos.
Prazo de validade de alimentos enlatados comuns:
O milho enlatado
pode durar até 2 anos após a data de validade, se armazenado em local fresco e seco.
A textura e o sabor podem mudar ligeiramente com o tempo, mas ainda é seguro consumir o produto se a lata estiver intacta.
Feijões verdes em conserva,
semelhantes ao milho, permanecem seguros para consumo por até 2 anos após a data de validade.
Pequenas diferenças de sabor ou cor podem ocorrer com o tempo.
Atum em lata:
Entre os alimentos enlatados com maior durabilidade, o atum pode permanecer bom por 3 a 5 anos após a data de validade.
A qualidade pode diminuir gradualmente, mas o armazenamento adequado garante a segurança.
Lista de verificação de segurança antes de comer
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