Durante séculos, as comunidades Amish conservaram alimentos sem refrigeração, transmitindo técnicas ancestrais de geração em geração. Hoje, apresentamos uma de suas práticas mais surpreendentes: armazenar carne em potes de vidro sem eletricidade. 🔥🌾
Como armazenar carne (estilo Amish)
Materiais necessários:
Potes de vidro limpos com tampas (tipo pote Mason) 🏺
Assadeira ou panela grande para ferver água 🍲
Panos limpos 🧻
Luvas de cozinha 🧤
Faca e tábua de corte 🔪
Ingredientes principais:
Barriga de porco fresca ou bacon 🥓
Carne bovina (paleta) ou carne suína (bife de paleta) 🍖
Sal 🧂
Alho em pó, pimenta, páprica, coentro em pó, tomilho, louro 🌿
Vinagre (9%) 🍶
Cebola 🧅
Banha (opcional, para conservar em gordura) 🧴
Procedimento passo a passo:
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