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Peneire a farinha juntamente com o fermento em pó e uma pitada de sal.
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Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula.
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Se você decidir usar anis, adicione-o agora.
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Amasse levemente até obter uma massa lisa e homogênea que não grude muito nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não deixar os donuts muito duros.
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Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
3. Formar os Roscos
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Unte levemente as mãos com óleo para que a massa não grude.
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Pegue pequenas porções de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz), faça bolinhas e, em seguida, corte um buraco no centro para dar a elas o formato de um anel.
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Coloque-os em uma bandeja polvilhada com um pouco de farinha.
4. Frite os Roscos
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Aqueça bastante óleo em uma frigideira funda em fogo médio (aproximadamente 170-180 °C).
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Frite os donuts em pequenas porções para que não grudem uns nos outros.
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Doure-os dos dois lados até que estejam inchados e com uma cor dourada uniforme.
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Retire-as e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
5. Empane e sirva
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Misture o açúcar com uma pitada de canela em pó em um prato raso.
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Passe os donuts ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
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Coloque-os em uma bandeja ou grade para esfriar.
Pronto para aproveitar!
Dicas para donuts perfeitos
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Não exagere na farinha: adicionar farinha em excesso pode deixar a massa dura.
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Temperatura do óleo: Mantenha o óleo quente, mas não excessivamente (170-180 °C), para que os donuts cozinhem por dentro sem queimar por fora.
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Deixar a massa descansar: Deixar a massa descansar ajuda os donuts a ficarem mais fofinhos.
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Óleo de qualidade: Use óleo de girassol para fritar, pois ele não altera o sabor cítrico dos donuts.
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Revestimento a quente: Faça isso enquanto ainda estiverem mornos para que o açúcar adira melhor.
Variações da receita
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Com cobertura: Você pode cobrir os donuts com uma cobertura de açúcar e suco de laranja.
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Sem anis: Se você não gosta do sabor do anis, simplesmente omita-o.
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Recheios: Depois de esfriarem, você pode abri-las ao meio e recheá-las com creme de confeiteiro ou chantilly.
Como conservar donuts
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Em temperatura ambiente: Guarde-os em um recipiente hermético de vidro ou lata por 3 a 4 dias.
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Congelamento: Você pode congelá-los depois de estarem frios. Descongele-os em temperatura ambiente e aqueça-os ligeiramente no forno para restaurar a textura.
Informação nutricional (aproximada por Rosco)
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Calorias: 180 kcal
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Gorduras: 7 g
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Carboidratos: 25 g
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Proteína: 3 g
(Os valores podem variar dependendo do tamanho do donut e do tipo de óleo utilizado).
Uma doce delícia para compartilhar
Os donuts de laranja fritos são uma iguaria tradicional que reúne gerações em volta da cozinha. Prepará-los em família, especialmente com as crianças, é uma experiência divertida e gratificante.
O aroma de laranjas frescas espremidas e a textura macia e fofa fazem delas o acompanhamento perfeito para cafés da manhã, lanches e comemorações.
Experimente esta receita e traga de volta o sabor autêntico da confeitaria caseira para a sua própria cozinha. Com certeza, elas se tornarão as favoritas de todos!
