Primeiro, limpe e lave as batatas.
Em seguida, e este é um passo essencial, você deve cortá-las com cuidado.
Para um corte perfeito, o ideal é usar um mandolim ou um fatiador.
Se você não tiver uma, use uma faca afiada para cortar fatias de tamanho médio.
que não têm mais de um centímetro de espessura. Cada fatia é então cortada em palitos.
Coloque as batatas fritas em uma tigela com água fria.
Deixe assim por 20 minutos para remover o excesso de amido.
Em seguida, retire-as e seque-as com uma toalha limpa.
Em seguida, despeje uma camada generosa de óleo na panela.
Aqueça e adicione os palitos de batata.
Deixe assim por cerca de 5 minutos, até que as batatas fritas estejam douradas.
Fique à vontade para adicionar alguns dentes de alho.
Isso faz com que fiquem ainda mais saborosas! Retire-as da panela, coloque-as sobre papel toalha e deixe esfriar lentamente.
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