MODO DE PREPARO
1. Prepare o frango: tempere as tiras de frango com sal e pimenta.
2. Sele o frango: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as tiras de frango e cozinhe até dourar dos dois lados e estarem quase cozidas por dentro. Retire da frigideira e reserve.
3. Prepare o molho: Na mesma panela, adicione o molho de soja, o mel, o vinagre, o alho e o gengibre. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar ligeiramente.
4. Para engrossar o molho: Adicione a mistura de amido de milho (amido de milho misturado com água) ao molho, mexendo continuamente até que engrosse e adquira uma consistência semelhante à de um glacê.
5. Misture e caramelize: Volte a colocar o frango na panela e despeje o molho por cima. Continue cozinhando por alguns minutos, cobrindo o frango até que fique brilhante e caramelizado.
6. Sirva: Transfira para uma tigela de servir e aproveite quente!
