Se você ainda não descobriu a magia do bolo de batata-doce, prepare-se para se surpreender! Esta receita incrível é perfeita para quem busca uma sobremesa nutritiva e saborosa, sem açúcar refinado ou farinha de trigo. A batata-doce é o ingrediente principal que mantém o bolo úmido e delicioso, enquanto outros ingredientes, como leite de coco e farinha de aveia, complementam o sabor perfeitamente.
A melhor parte? Você pode saborear este bolo sem culpa como o acompanhamento perfeito para o seu café da manhã ou lanche da tarde!
1 batata-doce grande (cerca de 300 g)
1/2 xícara (100 ml) de água
1/2 xícara (100 ml) de óleo (ou substitua por 1/2 xícara de azeite ou manteiga derretida)
1 garrafa (200 ml) de leite de coco
3 ovos
1/2 xícara (100 g) de açúcar (ou açúcar mascavo ou açúcar demerara)
3 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou queijo Minas)
2 xícaras (400 ml) de farinha de aveia (ou farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou farinha de amêndoa)
1 colher de sopa de fermento em pó (para bolos)
Instruções passo a passo:
Para obter o passo a passo completo do preparo, acesse a próxima página ou clique no botão "Abrir" (>) e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do Facebook.
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