Preparação passo a passo
1. Prepare a base líquida.
Coloque os seguintes ingredientes no copo do liquidificador:
Leite frio
Dentes de alho descascados e picados
Sal
Suco de limão ou vinagre
Bata em velocidade média por alguns segundos até que o alho esteja completamente incorporado.
2. Emulsionar o creme
Com o liquidificador ligado, comece a adicionar o óleo em um fio fino e constante .
Esta etapa é fundamental: a mistura deve absorver o óleo lentamente para engrossar e atingir a textura cremosa desejada.
Quando você perceber que a consistência está semelhante à da maionese, desligue o liquidificador.
3. Adicione sabor e cor.
Incorpore a salsa fresca e o pimentão vermelho picado. Misture delicadamente com uma colher para manter a textura.
4. Armazene corretamente
Transfira o creme para um frasco de vidro limpo e feche bem. Guarde na geladeira e consuma em até 5 a 7 dias .
Como apreciar este creme de alho?
Para carnes e peixes: Um toque de frescor que realça o sabor.
Como molho: Perfeito para nachos, batatas fritas ou vegetais crus.
Em sanduíches e hambúrgueres: substitua a maionese tradicional.
Em saladas: Use como um molho leve e saboroso.
Dicas para um resultado perfeito
✔ Use leite bem gelado para uma emulsificação mais rápida.
✔ O óleo vegetal é ideal por ter sabor neutro. Evite óleos com sabor forte, como o azeite extravirgem.
✔ Se a mistura não estiver engrossando, adicione um pouco mais de óleo aos poucos.
✅ Tempo total: 10 minutos
✅ Rendimento: Aproximadamente 1 xícara
Com esta receita, você terá um creme de alho suave, leve e delicioso , que se tornará seu aliado na cozinha.
