Passo 1: Pré-aqueça o forno
Aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
Passo 2: Tempere o frango
Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com azeite, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta até que estejam bem cobertas.
Passo 3: Asse
Coloque as coxas de frango na assadeira preparada. Asse por 25 minutos.
Passo 4: Adicione o molho
Retire do forno e pincele generosamente com o molho barbecue Sweet Baby Ray’s. Retorne ao forno e asse por 10 a 15 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e o molho caramelizado.
Passo 5: Sirva
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir quente.
Variações e dicas
Adicione pimenta caiena ou pimenta em pó para um toque picante.
Asse as coxas de frango sem tempero e sirva o molho à parte para quem tem paladar exigente.
Para uma versão em panela de cozimento lento: tempere as coxas de frango, cubra com molho barbecue e cozinhe em temperatura baixa por 6 a 7 horas ou em temperatura alta por 3 a 4 horas.
