Instruções
Passo 1: Pré-aqueça o forno
a 220°C (425°F).
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
Passo 2: Prepare a couve-flor.
Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com azeite, certificando-se de que estejam bem cobertos.
Polvilhe o alho em pó, a páprica defumada, o sal, a pimenta e o queijo parmesão (se usar) sobre os floretes. Misture novamente para cobrir uniformemente.
Passo 3: Coloque na assadeira.
Espalhe a couve-flor em uma única camada na assadeira preparada, deixando espaço entre os floretes para que assem uniformemente.
Se necessário, use duas assadeiras para evitar que fiquem amontoados.
Passo 4: Assar.
Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, virando os floretes na metade do tempo para que dourem por igual.
A couve-flor estará pronta quando estiver dourada, crocante nas bordas e macia no centro.
Passo 5: Sirva.
Transfira a couve-flor assada e crocante para uma travessa.
Opcionalmente, regue com suco de limão e decore com ervas frescas.
Por que você vai adorar esta receita:
Crocante e saborosa: A combinação perfeita de temperos e tostagem para um toque crocante e delicioso.
Saudável e simples: Baixa em carboidratos, sem glúten e repleta de nutrientes.
Personalizável: Ajuste facilmente os temperos e sabores ao seu gosto.
Dicas profissionais para
um cozimento uniforme: Corte a couve-flor em floretes de tamanho semelhante para um cozimento uniforme.
Forno quente: Uma temperatura alta garante que as bordas caramelizem e fiquem crocantes.
Para evitar que a couve-flor fique mole: Não encha demais a assadeira para evitar que ela ferva.
Armazenamento e reaquecimento:
Refrigerar: Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias.
Reaquecer: Aqueça em forno a 200 °C por 5 a 7 minutos para restaurar a crocância.
Congelamento:
Evite congelar, pois a couve-flor pode ficar mole.
Esta couve-flor assada crocante é um prato que todos vão adorar, perfeito como lanche, aperitivo ou acompanhamento. Com suas bordas crocantes e sabor intenso, ela se tornará uma das favoritas na sua cozinha.
