Costelinhas de porco assadas no forno: suculentas e aromáticas, uma delícia fácil de preparar
Existem pratos que nos transportam diretamente para a mesa da família, para aqueles longos domingos em que a cozinha cheira a felicidade. Costelas de porco assadas no forno são um desses pratos: simples, reconfortantes e sempre um sucesso. Com uma marinada aromática e um toque de cerveja que mantém a carne suculenta, este prato combina facilidade com sabor, perfeito para impressionar os convidados ou desfrutar de um almoço especial sem complicações.
O segredo está na marinada aromática e no cozimento com líquido , o que permite que as costelas fiquem macias e cheias de sabor, enquanto a pele adquire um irresistível tom dourado claro.
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🥘 Ingredientes (serve 4 pessoas)
1/2 kg de costela suína por pessoa (total: 2 kg)
4 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino , uma pitada
Uma pitada de orégano
Páprica doce , 1 colher de chá
Azeite virgem , 1 copo
Cerveja , 1 garrafa
⏱ Horários e categoria
Preparo: 10 minutos (+ tempo de descanso da marinada: mínimo 1 hora)
Tempo de preparo: 1 hora
Categoria: Carnes
Dificuldade: Fácil
🍖 Como preparar costela suína assada no forno
Essas costelas se destacam pela simplicidade e sabor intenso. O segredo está em uma marinada bem incorporada e em garantir que a carne nunca fique sem líquido durante o cozimento.
1. Prepare a marinada
Descasque os dentes de alho e amasse-os em um pilão.
Adicione sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica e azeite.
Misture até obter uma pasta homogênea.
2. Marine as costelas
Cubra as costelas com essa mistura, certificando-se de cobri-las completamente.
Deixe-os descansar por pelo menos 1 hora , embora o ideal seja deixá-los na geladeira durante a noite para absorver mais sabor.
3. Pré-aqueça o forno.
Ajuste a temperatura para 180°C , com aquecimento superior e inferior.
Coloque as costelas em uma assadeira, separadas e sem se sobrepor.
4. Assado com cerveja
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