Ingredientes
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200 g de chocolate meio amargo ou de cobertura
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200 g de manteiga
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200 g de açúcar
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200 g de aveia em flocos
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Biscoitos tipo cracker (conforme necessário)
Preparação
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Em uma panela grande, coloque a manteiga e o açúcar em fogo baixo. Mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e o açúcar dissolvido. Não deixe ferver para evitar a caramelização.
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Adicione o chocolate picado à mistura quente e mexa até derreter completamente, resultando em um creme liso e brilhante. Para um sabor mais intenso, use chocolate amargo; para uma versão mais doce, você pode combiná-lo com chocolate ao leite.
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Adicione gradualmente os flocos de aveia e misture bem até que estejam completamente cobertos com chocolate. A aveia confere textura e torna o nougat mais firme e nutritivo.
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Numa forma retangular (como uma forma de bolo inglês), coloque uma camada da mistura de chocolate e aveia e espalhe com uma espátula. Em seguida, adicione uma camada de biscoitos, distribuídos uniformemente. Repita este processo, alternando as camadas até preencher a forma, finalizando com uma camada da mistura de chocolate.
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Coloque a forma na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o nougat esteja firme e compacto. Depois de gelado, desenforme com cuidado e corte em fatias grossas com uma faca de lâmina lisa.
Pontas:
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Se desejar um sabor mais intenso, pode adicionar uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar à mistura.
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Para dar um toque especial, adicione nozes picadas, passas ou coco ralado entre as camadas.
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Conserve o nougat na geladeira, bem coberto, para manter sua textura crocante.
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Você também pode usar biscoitos de água e sal ou biscoitos champanhe se não tiver bolachas, embora a textura mude um pouco.
Este nougat de chocolate, aveia e biscoito é uma receita que combina sabor, textura e praticidade.
Perfeito para desfrutar com a família, oferecer como presente ou ter sempre à mão para um doce rápido e prático.
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