Como fazer deliciosos rolinhos de canela caseiros: a guloseima perfeita para aconchegar o corpo e a alma.

👩‍🍳 Como fazer:
1. Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture o leite morno e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar espuma.

Adicione o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o sal.

Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia.

Sove à mão ou com uma batedeira por 5 a 7 minutos, até ficar lisa e elástica.

Cubra e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2. Abra e recheie
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo de aproximadamente 40 x 30 cm.

Espalhe a manteiga amolecida uniformemente sobre a massa.

Misture o açúcar mascavo e a canela e polvilhe sobre a manteiga.

3. Enrole e corte
Enrole a massa firmemente a partir da borda mais longa, formando um cilindro.

Corte em 12 rolinhos iguais e coloque-os em uma assadeira untada de 23 x 33 cm.

Cubra e deixe crescer novamente por 30 a 45 minutos, até ficarem fofinhos.

4. Asse
Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F).

Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar e estar completamente assado.

5. Cubra com glacê
Bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e um pouco de leite até obter um creme homogêneo.

Espalhe o glacê sobre os rolinhos de canela ainda mornos e deixe derreter em cada espiral.

🌟 Dicas para o sucesso dos seus rolinhos de canela:
Não pule a segunda fermentação — ela garante a maciez característica dos rolinhos.

Se for preparar com antecedência, refrigere os rolinhos crus durante a noite e deixe-os crescer pela manhã antes de assar.

Para uma textura ainda mais cremosa, regue os rolinhos com um pouco de creme de leite fresco antes de assar.

🎉 Um toque doce para finalizar
Esses rolinhos de canela caseiros não são apenas um doce — são uma experiência. Uma fornada deles, fresquinhos e saindo do forno, transformará qualquer manhã comum em algo especial. São perfeitos para compartilhar com quem você ama… ou para saborear sozinho com uma xícara de café quentinho.

Então, arregaçe as mangas e deixe a doce magia começar. Uma mordida e você vai entender por que o feito em casa sempre vale a pena.

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