Eles são rápidos de preparar e irresistíveis.
Ingredientes
1 xícara de aveia moída (ou farinha de aveia)
2 colheres de sopa de sementes de chia
Raspas de 1 limão
Suco de 1 limão
1/4 xícara de mel (ajuste a gosto)
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
(Opcional) algumas gotas de essência de baunilha ou um toque de gengibre ralado
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ° C com calor superior e inferior e prepare uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a aveia moída, as sementes de chia, o fermento em pó e o sal até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, bata o ovo, o mel, o suco e as raspas de limão e o óleo de coco. Se desejar, adicione a baunilha ou o gengibre.
Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com uma espátula ou colher até formar uma massa homogênea.
Se a massa estiver muito macia, deixe descansar por 5 a 10 minutos para que as sementes de chia absorvam parte do líquido.
Usando uma colher, pegue porções de massa e forme pequenas bolas, colocando-as na assadeira com espaço entre elas.
Achate delicadamente cada bolinha para dar-lhes o formato de um biscoito.
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